Pâtes & Plats cuisinés

Les pâtes riches en protéines sont idéales pour préparer un repas diététique dans le cadre d'un régime minceur ou sportif. Du reste, elles sont fabriquées à base de protéines végétales, de semoule de blé et de blanc d'oeuf pour un meilleur profil nutritionnel. Les pâtes hyperprotéinées contiennent généralement plus de 50 % de protéines de haute valeur biologique. La teneur en acides aminés essentiels ainsi que l'indice chimique sont élevés, ce qui permet d'évaluer la qualité nutritionnelle des pâtes protéinées. Elles se présentent généralement sous la forme de fusilli torsadés. 

Le mode d'emploi des pâtes riches en protéines est semblable à celui des pâtes ordinaires. Faites bouillir de l'eau salée et plongez les pâtes dans la casserole. Laissez cuire environ 8 minutes pour déguster des pâtes al dente comme en Italie. Oubliez la sauce carbonara ou la sauce bolognaise, égouttez et agrémentez d'un filet d'huile d'olive et de légumes autorisés en phase active. Pour un repas fraîcheur, vous pouvez également consommer les pâtes hyperprotéinées froides en salade. 

Les pâtes hyperprotéinées sont un apport important de protides et dans une moindre mesure de sucres lents. Elles fournissent une satiété et une énergie de longue durée qui sont favorables à l'équilibre alimentaire.