Préparation en poudre riche en protéines, à reconstituter pour crème dessert caramel, boisson froide ou mousse arôme caramel. A teneur réduite en glucides et en matières grasses.
1 pot de 450 g = 18 portions environ. Poids net: 450 g
Aliment destiné aux programmes diététiques qui nécessitent un apport particulier en protéines : régime minceur, régime sportif ou nutrition fonctionnelle.
Ingredients: protéines de lait ; préparation de matière grasse végétale (huile de palme rafinée ; sirop de glucose ; protéine de lait ; stabilisant : triphosphate pentasodique ; antiagglomérant : dioxyde de silicium) ; arômes (lait) ; épaississants : carboxyméthylcellulose, cellulose microcristalline ; amidon ; colorants : caramel, béta-carotène ; sel ; édulcorants : aspartame (contient une source de phénylalanine), acésulfame de potassium ; correcteur d’acidité : oxyde de magnésium ; antiagglomérant : dioxyde de silicium ; émulsifiant : lécithine de soja. Allergènes: contient lait et soja (voir en gras). Fabriqué en France sur des équipements ou sont également utilisés moutarde, oeuf, gluten, cèleri et sulfites.
Conseils d'utilisation : Videz une portion (25 g) dans un bol.
A - Pour un CRÈME DESSERT : versez lentement 120 ml d’eau froide tout en mélangeant avec un fouet ou une fourchette jusqu’à parfaite dissolution. Placez au réfrigérateur pendant 15 à 30 minutes pour obtenir une consistance ferme.
B - Pour une MOUSSE : même préparation que pour un crème dessert mais incorporer un blanc d’oeuf et battez le mélange fermement au fouet. Réfrigérez quelques minutes.
C - Pour un MILK-SHAKE : videz une portion (25 g) dans un shaker. Rajoutez 220 ml d’eau froide et mélanger. Consommez dans les 10 minutes.
| Composition nutritionnelle moyenne | Pour 100 g | 1 portion de 25 g |
| Energie | 381 (kcal) | 95 (kcal) |
| Energie | 1612 (kJ) | 403 (kJ) |
| Matières grasses | 5.2 (g) | 1.3 (g) |
| - dont acides gras saturés | 2.4 (g) | 0,6 (g) |
| Glucides | 10.4 (g) | 2,6 (g) |
| - dont sucres | 4,8 (g) | 1,2 (g) |
| - dont amidon | 5.6 (g) | 1,4 (g) |
| Fibres alimentaires | 2.4 (g) | 0.6 (g) |
| Protéines | 72.0 (g) | 18 (g) |
| Sel | 1.88 (g) | 0.47 (g) |