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Préparation en poudre hypocalorique à reconstiuer pour omelette aux fines herbes Protifast, à faible teneur en matières grasses et en glucides. Sans huile de palme et sans gluten, cette recette d'omelette protéinée est idéale pour un repas minceur à l'heure du déjeuner ou du dîner. Un pot économique de 500g permet de préparer 17 portions d'omelette aux herbes.
L'omelette aux fines herbes est une omelette classique à la française : baveuse, roulée, parfumée aux herbes de romarin, d'origan, de thym et de marjolaine. Le secret d'une bonne omelette aux fines herbes Protifast, c'est une cuisson rapide à feu assez vif. Retirez-la du feu quand le dessus est encore légèrement baveux
Liste des ingrédients : Mélange de protéines (protéine de lait, blanc d’œuf en poudre, protéine végétale) ; œuf entier en poudre ; sel ; herbes de Provence (1%) (romarin, sarriette, marjolaine, origan, basilic, thym) ; extrait de carotte ; arômes naturels (lait) ; épaississant : amidon ; poivre noir moulu ; persil.
Contient du lait et des œufs (voir en gras). Fabriqué en France sur des équipements où sont également utilisés du soja, de la moutarde et du cèleri.
Mode de préparation :
1 - Videz le contenu d’une portion (28,5 g de poudre) dans un bol.
2 - Rajoutez doucement 80 à 100 ml d’eau froide tout en délayant avec un fouet.
3 - Battez avec le fouet ou la fourchette jusqu’à parfaite dissolution. Salez, poivrez et rajoutez des herbes
ou épices à votre convenance.
4 - Mettez une poêle antiadhésive sur le feu et humidifiez là avec une goutte d’huile.
5 - Versez le mélange dans la poêle chaude et faire cuire de 20 à 30 secondes comme des œufs brouillés
ou une omelette (vous pouvez recouvrir la poêle avec un couvercle les 10 dernières secondes de cuisson pour faire gonfler l’omelette).
6 - Consommez dans les 10 minutes.
| Analyse nutritionnelle moyenne | pour 100 g | 1 portion (28,5 g) |
| Energie | 404 (kcal) | 115 (kcal) |
| Energie | 1702 (kJ) | 486 (kJ) |
| Matières grasses | 12,6 (g) | 3,6 (g) |
| - dont acides gras saturés | 4,0 (g) | 1,1 (g) |
| Glucides | 9,0 (g) | 2,6 (g) |
| - dont sucres | 6,1 (g) | 1,7 (g) |
| - dont amidon | 2,9 (g) | 0,9 (g) |
| Fibres alimentaires | 1,0 (g) | 0,3 (g) |
| Protéines | 63,2 (g) | 18 (g) |
| Sel* | 3,2 (g) | 0,91 (g) |
(*) La teneur en sel est exclusivement liée à la présence de sodium contenu naturellement dans les ingrédients.